Huerta de Aranjuez

Aranjuez, siglos a la vanguardia del cultivo del fresón.

¿Sabías que?, Alimentación - Gastronomía
Huertaranjuez 2022

Si bien hay referencias históricas desde los Reyes Católicos de la huerta de Aranjuez, fue Carlos III el verdadero impulsor de nuestros cultivos, introduciendo profesionales de otras zonas de Europa y haciendo una verdadera revolución en la agronomía de nuestro país. Hoy en día, esto sigue siendo una realidad y nuevas técnicas siguen sumándose y enriqueciendo el secular conocimiento de este cultivo.

Los productos de Aranjuez y sus temporadas

¿Sabías que?, Actualidad
Productos de Aranjuez y temporadas

Las propiedades intrínsecas de las frutas y verduras hacen que maduren en una determinada época del año, que varía en distintas zonas según sus condiciones climatológicas y el terreno. Hoy en día, debido a los invernaderos esto ya no es necesario, pero si es necesario en estos casos la utilización de sustancias químicas que ayudan a su maduración pero reducen notablemente la calidad del alimento.