Espárragos de Aranjuez

Las propiedades intrínsecas de las frutas y verduras hacen que maduren en una determinada época del año, que varía en distintas zonas según sus condiciones climatológicas y el terreno. Hoy en día, debido a los invernaderos esto ya no es necesario, pero si es necesario en estos casos la utilización de sustancias químicas que ayudan a su maduración pero reducen notablemente la calidad del alimento.