En Aranjuez se produjeron los licores “Del Labrador”, marca que presidió las mesas de muchos hogares, especialmente en celebraciones, las tiendas de ultramarinos y los bares y cafeterías de Aranjuez y Comarca. El creador y responsable de esta marca fue el industrial y vecino de Aranjuez Cariniano Fuentes Gil.
A finales del siglo XIX procedente de la villa toledana de Corral de Almaguer llega a Aranjuez, después de pasar por Madrid, Luis Carrasco Martínez para establecerse con visos de continuidad. Su familia era conocida en su localidad de origen por el apodo de “los Ratones”, esta peculiaridad daría origen a que Luis Carrasco fuera conocido aquí como el “Tío Ratón”.
Ya en el s. XVIII tenemos constancia de la existencia de numerosas confiterías en Aranjuez, especialmente en la calle Almíbar que toma su nombre de esta circunstancia aunque en la actualidad ya no existe pastelería alguna en esta calle.
